Hjemmelaget fiskegrateng

Fiskegrateng er godt for både store og små, og hjemmelaget er ekstra godt! Husker ikke hvor jeg fant denne oppskriften, men har laget den i flere år nå, og har blitt en stor favoritt her hos oss. Til fire personer. (glemte å ta bilde, menmen..)

50 g makaroni

3 ss margarin

3 ss hvetemel

3 dl melk

1 egg

400 g fisk (jeg bruker torsk)

0,5 dl revet ost

salt/pepper

griljermel/strøkavring

Kok makaroni, hell av vannet. Smelt margarin, rør inn mel, spe med melk.

Kok opp sausen, rør godt.

Bland inn eggeplommen. Tilsett fisk skåret i biter, og halvparten av osten. Pisk eggehviten stiv, rør forsiktig inn, og hell blandingen i en smurt ildfast form. Dryss ost og griljermel på toppen.

Stekes på 225 grader i 30 minutt.

Supergod hverdagmiddag!!